魏鞘的个人简介
魏鞘伲⑸镅Ъ遥τ没Ъ摇Ｖ泄ひ滴⑸镅У牡旎酥弧４20年代中期开始从事应用微生物学研究和教学工作。在研究发酵生产酒精和腐乳等方面做出了显着贡献。培养了一批高级人才。除发表82篇论文外，还写过(农业微生物学)与(农业微生物学实验法)两种大学用书，及高中化学新教材课本，对国防、对国家经济和对教育，都有很大贡献。魏鞘 - 生平简介
魏鞘伲置侠凇
1900年7月23日出生于浙江省鄞县的一个绅士家庭。父亲魏伯桢。1921年魏鞘僭谏虾Ｖ乃搅⒛涎笾醒П弦岛螅1922年入日本京都大学化学工程科，在喜多逸源指导下学习化学和微生物学，并进行真菌学研究。在京都大学学到的工程技术功底和化学、微生物学等方面的知识，为他归国后在应用微生物学方面进行开拓性工作准备了较好的条件。归国时正值国民革命军出师北伐，他在国民革命军中担任过技术工作。1927年至1930年在上海国立卫生实验所从事研究工作，1929年任国立劳动大学农学院农艺化学系教授。1930年至1937年任国立中央大学农业化学系主任和教授，该系是中国第一个农业化学系，此时他开始研究中国传统的发酵食品。1935年受实业部的推荐，魏鞘僭嫒沃泄凭ё芄こ淌Α？谷照秸诩洌鞘俜钭试次被嶂谒拇ǔ锝四诮凭А蛑菥凭В1940年又在云南省创建了昆明酒精厂，在极端困难的条件下生产出了酒精，为战时的交通运输提供了能源。1945年台湾省归回祖国怀抱，他受命前往台湾接收由日本经营的台北帝国大学，该校更名为台湾大学。魏鞘俦黄肝ぱг涸撼ぜ婊Чこ滔抵魅危⒃谂┮祷到淌谖⑸镅А1957年他在台湾筹建了中央研究院化学研究所，至逝世前一直任该所所长。
魏鞘 - 职业成就
魏鞘僭谌毡厩笱诩洌1926年即以大学生的身份出席了在东京举行的环太平洋地区科学会议，向会议提交了他的第一篇研究报告――“两种新的致东方木结构房屋腐朽的霉菌”。这表明魏鞘俅右豢季徒芯抗ぷ鹘裘芙岷先死嗟纳睢Ｔ诖撕蟮40余年中，他始终不渝地献身于发展中国的现代应用微生物学及其生产事业。1927年归国后，他在劳动大学农学院农艺化学系带领学生们从事中国传统发酵食品中微生物的分离和研究工作，1929年在美国《科学》（Science）杂志上报道了他在腐乳中分离的一个毛霉新种，1931年他和他的学生方心芳一起在《新农通讯》上发表了“中国酱醪中之数种酵母菌”，他分离的一种拟青霉曾被青霉菌专家C．汤姆（Thom）于1930年出版的《青霉菌》（ThePenicillia）专着所收录，这是中国科学家从发酵食品中分离出的第一批工业微生物菌种，为中国工业微生物学进行了大量奠基性的工作。从1959年开始，他主持编纂了《应用微生物图谱》，这部着作在台湾中央研究院化学研究所年报中分15次连续刊登了11年，从中反映出他对各类微生物认识和驾驭的高深造诣，对于科研、教学乃至产业部门都有很重要的参考价值。
魏鞘僭诩嫒沃泄凭ё芄こ淌κ保匝槔酶适碜魑凭脑希⒉捎么恐纸湍妇⒔鸵蕴岣叻⒔托省？谷照秸诩洌斓嫉木凭г诘笔钡拇蠛蠓狡鹆耸痉兜淖饔茫罄雌渌喔鍪《及凑账岢龅纳ひ战⑵鹁凭В钥谷照秸龀隽酥匾墓毕住1957年他在一次国际会议上发表的研究论文“霉菌和细菌的淀粉酶之联合作用”，向国外介绍了中国白酒酿造中用麦子制成的酒曲是结合采用了霉菌和细菌的淀粉酶，可以协同地完成淀粉的液化和糖化过程。这一论文不仅从酶学水平总结和提高了传统东方酿造工艺中的复式发酵过程，而且后来被成功地应用于印染工业的退浆工艺中去。
应该着重指出的是，魏鞘偈瞧裎寡芯扛樽钕低澈蜕钊氲目蒲Ъ摇Ｋ20年代后期开始就对中国传统发酵豆制品―腐乳进行研究，一直延续到60年代后期，他在1968年完成的腐乳研究的《技术总结报告》，从微生物学和生物化学方面进行了深入的研究，在当时具有最高水平，直到今天也是有关方面的重要参考资料。这些成就和在他临终那年出版的《高粱酒》一书，表明他对于中国传统发酵技术所具有的深刻理解，也体现着他重视总结提高中华民族的优秀科学遗产，并从中吸取其精华加以发扬光大的责任感。
早在30年代，魏鞘偌丛谌毡尽斗⒔托嶂尽飞隙啻畏⒈砉宰贤庀哒丈涔鄄烨嗝咕⒏咕徒湍妇慕峁Ｕ庠诘笔笔巧偌摹1953年他发表的“紫色花蜜腺酵母菌之研究”一文，介绍了他早年在紫外线下观察微生物的经验，成功地鉴定了从植物蜜腺中分离的用肉眼难以区分的红酵母。此外，在50年代他还用较多时间研究过藻类单细胞蛋白，连续报道过他对绿藻的生长、代谢和培养方法的研究结果。他还研究过柠檬酸、谷氨酸等的发酵生产和海水中的非硫细菌。
作为台湾中央研究院化学研究所的创建人和所长，魏鞘傥锘徒ㄉ韪盟冻隽诵矶嗑Γ匝芯克姆⒄构ㄗ孔拧Ｋ诨Х矫嬉泊邮鹿喾矫娴难芯俊Ｋ泄恍┗衔锏幕Ш铣桑⒘朔派湫栽仡实奈⒘糠治龇椒ǎ芯抗雍Ｋ刑崛∮撕椭票父泄馊榧恋取
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魏鞘 - 个人简历
1900年7月23日出生于浙江省鄞县。
1922―1926年日本京都大学化学工程科学习。
1927―1930年在国立卫生实验所从事研究工作。
1929年任劳动大学农学院农艺化学系教授。
1930―1937年任中央大学农业化学系教授、系主任。
1937―1946年任中国国家资源委员会酒精工业总工程师。
1946―1957年任台湾大学化学工程系教授、系主任。
1957―1972年任台湾中央研究院化学研究所所长。
1973年6月4日逝世于台北。
魏鞘 - 主要论着
1魏鞘伲ㄖ鞅啵Т实洌虾＃褐泄蒲б瞧魍际楣荆1930．
2魏鞘伲吡痪疲ū保禾ㄍ迳涛裼∈楣荩1972．
3魏鞘伲攀锩鳎┮滴⑸镅Вū保赫惺榫郑1972．
4魏鞘伲攀锩鳎┮滴⑸锸笛榉ǎū保赫惺榫郑1972．
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