汪立君的个人简介
汪立君,女,满族,1974年6月生,辽宁省人,教师,博士学历,中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授,International Journal of Food Engineering等多个国际学报的审稿人,研究方向为食品科学和农产品加工及贮藏工程。参编《大豆加工与利用》《食品工程导论》《大豆食品安全标准化生产》等。
人物介绍
基本介绍
性别女出生日期1974年6月籍贯辽宁省大连市民族满族学历/学位博士职称副教授现任职务
(社会兼职等)
International Journal of Food Engineering等多个国际学报的审稿人
研究方向
(1)食品科学:功能食品加工技术,食品物性与风味。
(2)农产品加工及贮藏工程:天然产物有效功能因子提取技术,生物材料加工技术。
代表论文
参编《大豆加工与利用》,《食品工程导论》,《大豆食品安全标准化生产》,《粮油贮藏加工工艺学》等书。
目前在国内外学术期刊发表论文40余篇,其中被SCI或EI收录20余篇(第一作者6篇,第二作者1篇,第三作者10篇)。
科研项目
主持和主要参加的课题:
(1)“十一五”国家科技支撑计划“功能化传统食品研究与产业化示范”;
(2)“十一五”国家高技术研究发展计划(863计划)“高效生产木二糖和改善馒头品质的新型木聚糖酶”;
(3)达能营养中心膳食营养研究与宣教基金“传统发酵大豆食品的抗氧化性研究”;
(4)国家自然科学基金“沙棘叶黄酮中异鼠李素配糖体的生物转化及其抗氧化性构效关系”;
(5)教育部博士点基金“亚麻籽中有效成分提取技术研究”、“淀粉与油脂共混的变性机理及共混新材料特性的研究”和“基于农作物秸秆的聚酯型材料研究”;
(6)北京市教委彩虹工程“门头沟区九元食品有限公司大豆深加工综合利用技术研究”;
(7)天津市重大农业科技合作项目“大豆深加工的综合开发和利用”;
(8)中日国际合作项目“中国主要粮食资源持续生产与高度利用(传统大豆食品研究)”;
(9)中国农业大学科研启动基金“豆渣固态发酵产生抗氧化肽的研究”。
教学工作
主讲“食品工程原理”、“食品工程原理课程设计”和“食品工程专业英语”等。