用料:尖辣椒4根、猪肉25克、酱油5克、糖1克、蒜4瓣、姜末2克、盐2克、淀粉1克。
1、4根尖椒去籽,斜刀切2mm宽的丝。
2、肉丝用酱油淀粉抓匀,撒上姜末,大蒜拍散,切末备用。
3、肉丝和姜末混在一起,热锅凉油滑散,下入青椒丝翻炒。
4、加盐和糖,继续翻炒。
5、尖椒丝变软,加入蒜末和酱油。
6、翻炒均匀,酱油浸润每根尖椒丝后出锅。
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