劈酒是广东方言,是指大口大口疯狂地喝酒,斯文喝的不叫劈酒。劈不是指用刀砍,而是形容酒桌上十分豪爽,不要命似的疯狂饮酒。通常出现在宵夜店、大排档、酒吧、卡拉OK等地方。劈酒常用啤酒,因为啤酒是用大麦酿造的,加入水,啤酒花,酵母后经过长时间的自然发酵而形成的。气泡越多的啤酒,具有口感柔,不伤喉咙,酒精浓度低等一系列的特点。加上冰镇后的啤酒味道会更好,可以搭配上任何的美食一起饮用,有一种让人喝的更舒服,所以成为了年轻人劈酒时的最爱。
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