食材用料:
海螺1000g,料酒80ml,海盐500g,锡纸1块。
做法:
1、将海螺洗干净,用食盐和料酒腌制15-20分钟入味;
2、海盐放锅中炒至微黄;
3、大火将瓦煲烧热后,将炒好的海盐先铺一层底;
4、放入锡纸,做成碗状,把腌制好的花螺放进锡纸里包好;
5、把余下海盐盖在上面后,中火慢焗30分钟左右。
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