现在锅具多为304或者316钢制成,也就是俗称的18/8和18/10。传统不锈钢锅都是304的,304是最广泛的不锈钢。304为含铬不锈钢,304碳含量在0.04-0.06%,铬不锈钢碳含量要高的多可达到0.1%。。
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