苦瓜又名凉瓜,是葫芦科植物。苦瓜是人们喜爱的一种蔬菜,苦瓜味苦,但它从不把苦味传给其他食物。用苦瓜炒肉、焖肉、炖肉,其肉丝毫不沾苦味,故而人们美其名曰半生瓜,指的是人的半生以前,人俱觉苦涩难食,半生以后,才识其清凉甘香。苦瓜,是用半生才能参透的味道,所以叫苦瓜为半生瓜。苦瓜原产东印度,广泛栽培于世界热带到温带地区。中国南北均普遍栽培。
苦瓜又名凉瓜,是葫芦科植物。苦瓜是人们喜爱的一种蔬菜,苦瓜味苦,但它从不把苦味传给其他食物。用苦瓜炒肉、焖肉、炖肉,其肉丝毫不沾苦味,故而人们美其名曰半生瓜,指的是人的半生以前,人俱觉苦涩难食,半生以后,才识其清凉甘香。苦瓜,是用半生才能参透的味道,所以叫苦瓜为半生瓜。苦瓜原产东印度,广泛栽培于世界热带到温带地区。中国南北均普遍栽培。
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