1.把面粉放入酵母，白砂糖加入温水和开。2.揉成光滑的面团，用湿布醒至面团发至两倍大。3.把猪肉，小葱，姜片剁碎，加入调味料调成做包子的馅。4.把发好的面团反复揉搓，再擀成边缘薄中间厚的圆片。5.把肉馅，圆片包成包子的形状。6.再醒30分钟等水开放入蒸锅中蒸8分钟即可。
制作小笼包用到的材料有：低筋面粉250g，猪肉适量，白砂糖适量，酵母适量，小葱适量，姜适量，适量料酒，适量盐，适量淀粉。
小笼包是上海，常州，无锡，江西，杭州，南京，芜湖等江南地区著名的小吃，起源自上海南翔。常州味鲜，无锡味甜。
小笼包含有糖类、碳水化合物，能为人体迅速提供能量。还可以养胃健胃、调理肠胃、开胃消食。
