怎样做柠檬凤爪的制作方法
1.鸡爪去除指甲，剪成两半，放在冷水中浸泡。
2.对鸡爪进行反复清洗。
3.放入冷水锅中，加入姜片、料酒。
4.水烧开后，撇去浮沫。
5.鸡爪煮好捞出，冷藏备用。
7.柠檬用盐水搓洗，去尾，切成薄片。
8.放入所有配料。
9.加入所有调味料。
10.用筷子搅拌均匀，放入冰箱冷藏两小时。
11.即完成柠檬鸡爪的制作。
柠檬鸡爪制作方法
1、柠檬凤爪制作材料：凤爪300克、柠檬2个（一个挤汁，一个切片）、花椒、姜片，葱段、蒜瓣、鸡精、盐，洋葱，白糖，芝麻油。主打材料集合。
2、提前将姜片，花椒粒用开水泡发20分钟左右。
3、将凤爪洗净，去掉指甲。姜片，葱段连同凤爪放入锅中，加入适量水，烧开后焯水2分钟。
4、焯好的凤爪立马用冷水冲洗。完全冷却后后用刀剁开，更加容易入味。
5、另起锅，加入适量清水，放入爪，姜片，葱段，盐，料酒。
6、大火煮开后，转中火煮6，7分钟即可，之后放入冰水中冰镇至凉。
7、一个柠檬切片去籽，不然会苦涩，一个柠檬挤汁水。
8、准备干净的容器，放入冰好的凤爪，加入拍碎的蒜瓣。继续加入适量的盐，白糖，鸡精。
9、将花椒水连同花椒一起倒进去。加入柠檬汁，铺上柠檬片。适量的洋葱切小块铺上面。
10、搅拌一下，加入芝麻油，拌匀，盖上盖子入冰箱冷藏过夜。
