观音土
1、观音土也称高岭土，又名膨土岩、斑脱石、甘土、皂土、陶土、白泥。观音土富含硅、锌、镁、铝等矿物质，是粘土矿物，其化学成分相当稳定，被誉为“万能石”。
2、观音土在饥荒时期普遍被饥民当成食物充饥，吃下暂时解除饥饿感。但不能被人体消化吸收，吃了以后腹胀，难以大便，少量吃不致命；尽管不会饿肚子，但由于没有营养，人还是要死。
3、大饥荒的时候，只要能走得动，就是需要出去觅食的，找到食物，也是可以烧柴做出来的。1942年的时候，村民为了背观音土，可以往返六十里地。贫苦百姓家用清蒸法，观音土要和野菜一起揉成一个团子，蒸熟，像吃窝窝一样咽下去。
4、现在有一种止泻药，叫“蒙脱石散”，利用的就是观音土涩肠的作用。故而这土比窝窝还能管饱，吃一丁点就令人感觉腹中胀满。土在肠胃中凝滞不前，根本拉不出来，到最后的结果就是肚子鼓胀得像个小西瓜，敲起来十分坚硬（就是成石头了），这时候就该死了。
5、观音土不是说吃了就会坠死、胀死，少量吃是没事的，很多人靠吃观音土撑过来了。蒸观音土吃的确可以续命，但吃久了肯定胀死。不到万不得已，没人愿意吃这个。
观音土是啥土
到了十月，双十一还会远吗？加上圣诞元旦春节的炮轰，请问上半年各位存款够不够？如果不够的话，请看标题，那就让我们一起吃把土吧。
没错，吃土这个词是有来源的，这个土就是观音土。现在我们拿吃土这个词开开玩笑无伤大雅，实际上百姓吃上观音土，肯定是在饥荒之年，或者军队被困走投无论之时，背后的故事是非常凄惨的。
此前看到一个无脑媒体的报道，说河南村民做的观音土馍是可以补充矿物质，请容许我说句骂人的话吧：**&……*。河南村民所做的土馍实际上只是利用观音土的导热性来烘焙面粉。观音土给人们带来的记忆是痛苦的，就在几十年前，化肥还没有量产，杂交水稻还没有推广……那些灾荒的回忆简直是不堪回首。河南人至今保留下来的土馍，正是反应了这个历史上频繁出现饥荒的人口大省，对这种泥土的特殊情感。
观音土，大约真的是上天好生之德，让饥民们可以吃的最后一口“食物”吧。观音土也就是高岭土，没有毒，主要化学成分是一种含铝的硅酸盐矿物，也是制造瓷器和陶器的主要材料。盛产观音土的地方基本上在历史上都会出现名窑，比如景德镇和金门县。
观音土在饥荒的时候被人拿来当食物来吃，以内它被吃下去之后会有饱腹感，暂时来说能让人舒服一点。观音土是不能被人消化的，还有很多的重金属和寄生虫卵、病菌，对人体来说没有什么好处。
而且人在吃了观音土之后会非常口渴，需要大量的水来解渴。而观音土遇到水之后会膨胀，容灾在肠胃之中造成梗塞，所以长期吃了太多观音土的饥民往往被被胀死。
人们将泥土作为饥荒之时的救命食物，可能早在汉朝就已经有了，《江表传》之中记载建安六年，因为粮食匮乏而吃泥丸，因为资料比较少，所以不知道当时人们吃的到底是不是观音土。明朝的史书典籍之中就出现了大量观音土这三个字，到了清朝饥荒年代，吃观音土就成了一种普遍的现象。清朝从嘉庆到1911年，近一百年里人口停滞，很大一部分原因就是饥荒造成的。
而对于现代人来说观音土和我们所食用的药物蒙脱石散联系密切，这味药用来治疗腹泻。因为不会被人体吸收可以强力吸收水分，又比较安全，所以就连幼童都可以使用。
