1、凉拌海蜇丝是一道菜品，制作原料主要有海蜇丝、米醋、蕃茄等。
2、将切好的香葱，姜蒜，香菜和泰椒末放入，拌匀就可以。
3、300克海蜇丝，100ml米醋，蕃茄 50g ，小黄瓜 40g。
4、1汤匙 15ml米醋1汤匙 15ml生抽1/2(3克)白糖1/4茶匙 1克盐1茶匙 5ml辣椒油1茶匙 5克熟白芝麻
5、将海蜇丝放入开水中焯烫10到15秒钟后捞出沥干。
6、海蜇丝在焯烫时，时间不要过长，否则口感会变得很硬。
7、只要看到焯烫的海蜇丝收缩，大约10到15秒钟左右就可以捞出沥干备用了。
8、放入盘中后倒入100ml米醋浸泡10分钟。
9、然后将浸泡的米醋倒掉不用。
海蜇的正确凉拌法1、原料：300克海蜇丝，100ml米醋，蕃茄 50g ，小黄瓜 40g。
2、配料：1汤匙 ，15ml米醋，1汤匙 15ml生抽1/2(3克)，白糖1/4茶匙， 1克盐1茶匙 5ml，辣椒油1茶匙 ，5克熟白芝麻
3、将海蜇丝放入开水中焯烫大约10到15秒钟左右就可以捞出沥干备用了。
4、海蜇丝放入盘中后倒入100ml米醋浸泡10分钟。
5、将15ml米醋、15ml生抽、少许白糖、盐、 辣椒油倒入盘中与海蜇丝均匀搅拌，最后放少许熟白芝麻，一道凉拌的海蜇丝就上桌了。
