调料
熟冻甜虾 (500g)
白萝卜 1根
姜3-4片
料酒 适量
糖 1大勺
盐 1大勺
小米椒 1个
白醋 6大勺
糖4大勺
盐1小勺
凉白开250-300ml
1/甜虾的室温自然解冻
2/萝卜被分成几段，然后用这种方法切成条
3/拿一个大盆把萝卜切块放进去
4/放入1汤匙糖，1汤匙糖
5/搅拌均匀后搁置
6/烧开一壶水，加入料酒和姜片
7/放入解冻后的甜虾入水3分钟左右
8/把排出的水放在一边冷却
9/取一大碗混合果汁，倒入冷水中。加入6汤匙醋、4汤匙糖、1汤匙盐和切碎的小米胡椒粉拌匀。
10/萝卜已经很多汁了
11/把汁倒出来让萝卜排干
12/先把萝卜放进果汁里
13/再蘸点虾仁
14/密封冷藏过夜
15/吃的时候就把它拿出来
16.、美味又好吃的醋泡虾的正确做法完成开吃了。
醋泡虾的正确做法
1、将大虾清洗干净，放入沸水中煮开，捞出冷却剥去外壳
2、制作泡虾水，在凉白开中加入大蒜、泡红椒、姜片、花椒、芹菜梗、青尖辣，陈醋，料酒、胡椒粉、盐、青芥末，然后充分混合
3、将煮好的大虾倒入制作好的泡虾水中，浸泡30分钟即可使用，泡虾水可以加入西芹、胡萝卜条、洋葱等蔬菜，搭配使用风味更佳
